국물요리보관방법 (1) 썸네일형 리스트형 남은 외식 음식, 안전하게 보관하는 방법 남은 외식 음식, 그냥 넣으면 상할 수도 있다외식하고 남은 음식을 그대로 버리기 아까워 포장해 오는 경우가 많지만, 보관 방법을 제대로 지키지 않으면 맛은 물론 건강에도 좋지 않은 영향을 줄 수 있다. 특히 실온 방치 시간이 길거나 잘못된 용기에 넣어둘 경우 세균 번식이 빠르게 진행될 수 있어 주의가 필요하다. 남은 외식 음식은 ‘어떻게 보관하느냐’에 따라 다음날의 안전성과 맛이 크게 달라진다. 외식 음식은 집에 도착하자마자 가능한 한 빠르게 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 중요하다. 상온에 2시간 이상 방치하면 세균 증식 위험이 높아지므로, 여름철에는 이 시간을 1시간 이내로 줄이는 것이 좋다. 뜨거운 음식은 바로 냉장고에 넣기보다는 김이 어느 정도 빠진 뒤 밀폐 용기에 담아 보관하는 것이 냉장고 내부 .. 이전 1 다음
